Jak powszechnie wiadomo – w czasie deszczu dzieci się nudzą. W upały też. Na własne ryzyko zapytałam swego prawie czterolatka czy chce coś dziś upiec. Krzyknął – „tak, gofry!” Więc są – wyszły pyszne, więc dzielimy się przepisem 🙂

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 – 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
• 1/3 szklanki oleju słonecznikowego
• 2 jajka (żółtka oddzielone od białek)

Wszystkie składniki oprócz białek zmiksować na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę i bardzo delikatnie wymieszać z ciastem (ja mieszam drewnianą łyżką). Piec w gofrownicy przez około 2 – 3 minuty, do rumianego koloru. Studzić na kratce. Polać czekoladą (u nas tak właśnie jest najlepiej) i zjeść ze smakiem.

Smacznego :-).